Best frends forever

Välillä tulee kieltämättä mietittyä, että olikohan kovin viisas ratkaisu hankkia toinen koira, ja vieläpä metsästysviettinen... Mutta kun katsoo Nannaa ja Liinua yhdessä, tietää tehneensä oikean ratkaisun.

Nanna on alfa ja Liinu on omega, siispä toimivat miltei täydellisesti yhteen. Liinu ymmärtää myös Nannan varsin omalaatuista tapaa leikkiä (paljon hampaita, näykkimistä ja teatraalista ärjyntää). Alla tyylinäyte :)

Wednesday & Pugsley Addams (crazy cat lady pt II)

I'm fostering kittens again, this time two ferals, about 12 weeks old - a tortie and a black boy.

The don't like human contact very much yet, hence the "working titles"... The girl is more aggressive of the two, the boy is mostly scared out of his mind. This is going to be a challenge, but I'm up for it - the kittens have potential!

*********************************

Minulla on taas kerran kissanpentuja kotihoidossa, kaksi kesytettävää villikissapentua. Pennut ovat liki luovutusikäisiä, kirjokilpikonna ja musta poikapentu. Eivät juurikaan pidä ihmiskontaktista, siitä nuo työnimet...

Haastava urakka edessä, mutta onneksi pennuilla on potentiaalia!

Omena-kanelihillo redux

Taas on se aika vuodesta, jolloin omenat kypsyvät.

Tänä vuonna omppuhillo valmistuu tämän Dansukkerin reseptin mukaan:


*************

Omppuhillo oman maun mukaan

noin 1 litra

Ainekset

1 kg kuorittuja ja pieneksi paloiteltuja omenoita
1 dl vettä
(1/2–1 sitruunan mehu)
500 g Dansukker Hillosokeria
 

Mausteeksi jokin seuraavista:
* 2 kanelitankoa
* 1 vaniljatanko
* pari tuoretta rosmariinin oksaa
* 1–2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

Laita omenat, vesi, (sitruunamehu) ja valitsemasi mauste kattilaan. Keitä 5–10 minuuttia omenoiden kiinteydestä riippuen. Halutessasi sileää sosetta, soseuta pehmenneet omenat sauvasekoittimella. Lisää hillosokeri, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja anna kiehua kevyesti 5–10 minuuttia välillä sekoittaen. Poista maustetangot/-oksat. Kuori vaahto pinnalta ja purkita puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Säilytä viileässä.
 

Vinkki! Omenahillon voi maustaa myös monilla muilla mausteilla kuten kardemummalla, tähtianiksella tai timjamilla. Keittämisen lopuksi voit sekoittaa joukkoon lorauksen konjakkia tai calvadosia.

Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta mm. ohukaisten, pannukakun ja puuron kaverina sekä kakkujen täytteenä.

**********************

Itse käytin mausteena kanelia sekä vaniljasokeria (n.1 tl) . Osaan hillosta lisäsin näiden lisäksi ripauksen kuivattua inkivääriä.

Resepti todettiin oikein makoisaksi, ja tuloksena onkin yli 45 purkkia hilloa kellarikomerossa. Tätä saivatkin joululahjaksi sekä tutut että sukulaiset...

Toinen omenainen luottoreseptini löytyy tästä: Hyvää omenoista